Elaboración leche de almendras







Leche de almendras. Elaboración
Para hacer un litro.
Ingredientes:
75 gramos de almendras crudas y  peladas
1000 mililitros de agua.
250 gramos de azúcar.

Picar las almendras y molerlas hasta que queden finas.
A continuación se agrega parte del agua y  se muelen  las dos cosas juntas.
 Colar el líquido blanquecino resultante.
 Devolver las almendras a la picadora y volver a repetir el proceso hasta que el agua se termine, con tres o cuatro veces basta.
Una vez que terminamos con el agua y colado todo, se agrega el azúcar y remueve.
 Notas.
Para colarlo utiliza un colador de trapo o un trozo de tela de algodón.
Se puede sustituir el azúcar  por  miel. 
A mi me gusta más con las almendras peladas, tambien se puede hacer sin pelarlas.
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